【レシピ】キンパとタットリタン、スティーブン・ユァンら『ミナリ』キャスト思い出の料理

『ミナリ』
1980年代、農業で成功することを夢見て、アメリカ南部のアーカンソー州に移住してきた韓国人一家を描いた物語。父親は農業で成功したいと夢見てアーカンソー州の大地に広大な土地を買うが、現実は厳しく、一家には様々な困難と予想もしない事件が降りかかる。父親・ジェイコブ役を『バーニング　劇場版』「ウォーキング・デッド」のスティーヴン・ユァンが演じ、ハン・イェリ、ユン・ヨジョンなど韓国からも豪華キャストが参加している。

第93回アカデミー賞に作品賞、監督賞、主演男優賞、助演女優賞など6部門でノミネートを果たした。

★ポイント
お米は気持ち硬めの方が、潰れにくく巻きやすいです。
米1合＝180g（炊きあがり量約330g）、炊く前のお米は1.5合あれば足ります。

のりは国産のものでも大丈夫ですが、韓国海苔の方が海苔が固く破れにくいです。（つまり少し切りにくいということでもある！）
のりには表と裏があり、ざらざらした面に乗せていきます。これは国産の海苔でも同じです。

★ポイント
切るときは水で濡らした包丁をギコギコとノコギリのように切ると潰れないので試してみてください。
包丁にラップを巻いて切ると米がくっつかないという説もありますが、異物混入してしまう可能性がありますのであまりおすすめはしません。