今回は家庭でも作れるシネマカフェ的キューバサンドのレシピを公開します。かかった金額は、2000円程度。おおよその時間はローストポーク漬け込み時間を除いて15分～20分でした。
ローストポーク以外の材料（2人前）
バケット
ピクルス（市販） 4個
マスタード（粒でも可）
有塩バター 20g
※バケットの上に塗る用の溶かしバター10g、フライパンに溶かす用10g
チェダーチーズ 2枚
ベーコン 4枚
ローストポークの材料（4人前）
豚肩ロース 400g
しお 大さじ1
こしょう 少々
にんにく 1片
オレンジジュース 150ml
ローズマリー 一房
ローリエ 大1枚、小の場合は2～3枚
はちみつ 大１
オリーブオイル 大1
【1】ローストポーク事前準備
まずはローストポークを作ります！豚肉にフォークで穴を開けて塩胡椒を全体にまんべんなく刷り込み、その他を全部ボールに入れて肉が浸かるようにします（ジップロックでも可）。オレンジジュースとはちみつはお肉柔らかくしてくれて、臭みを除いてくれます。この状態で半日～1日冷蔵庫で寝かせます。
ローストポークの材料全部入れて半日～1日冷蔵庫でおやすみなさい【2】焼く
常温に戻してから焼きましょう焼く1～2時間前に冷蔵庫から取り出して常温に戻す。常温にしないと中まで火が通りにくいので注意！
油を敷いたフライパンで両面に焼き色をつけて、アルミホイルで全体を包みオーブントースターに8分程入れ、チーンと鳴ったあとも5分程入れておく。（お肉を休ませる）
アルミホイルに包んでオーブントースターへローストポークが完成したらついにサンドします！
【3】サンドする
サンドする材料（ベーコンはあらかじめ焼いてます）バケットを半分にカットしてマスタードを塗る（量はお好みでどうぞ）。あらかじめ焼いたベーコンを乗せて、【2】のオーブンで休んでいたローストポークを切って乗せましょう。分厚いと美味しいです！
ベーコンの上にローストポークその上にスライスしたピクルスとチーズを乗せます。チェダーチーズがおすすめです。
パン→マスタード→こんがりベーコン→厚めに切ったローストポーク→薄くスライスしたピクルス→チーズ→パンの順番。
スライスしたピクルスを乗せます【4】焼く
トングで押しましょう溶かしバターをバケットの表面に塗り、熱したフライパンにバターを溶かしたら【3】を乗せて上から思いっきり押しつぶします！ ホットサンドメーカーでも可。
焼くポイント！
アツアツのフライパンにバターを投入して焦げる前に挟んだバケットをフライパンに入れる（崩れやすいので、トングで挟むとやりやすいです）。
トングでも、フライ返しでもなんでもいいので力を込めて押しつぶします！ 見極めは、下のバケットが潰れてバターが染み込んできたら。ここで強火のままだとバターもバケットも焦げるので、中火より少し弱い火加減で焼きましょう。
アツアツのフライパンにバターを投入して焦げる前に挟んだバケットをフライパンに入れる（崩れやすいので、トングで挟むとやりやすいです）。
トングでも、フライ返しでもなんでもいいので力を込めて押しつぶします！ 見極めは、下のバケットが潰れてバターが染み込んできたら。ここで強火のままだとバターもバケットも焦げるので、中火より少し弱い火加減で焼きましょう。
両面焼いてチーズがとろっとしてきました【5】完成
両面焼いてバケットがこんがり、チーズがとろっとしたら完成です！
シネマカフェ的キューバサンドの完成！ローストポークはそのままお酒のお供におつまみとしてもOKですが、オニオンソースをつけて、ローストポークサラダや丼ぶりにしたり、カレーに入れたり、刻んでコロッケにしたり、グラタンやパスタに入れたりと余っても美味しくいただけます！ 是非みなさんもお試しください。
今回料理してくれたのはこの方！
ちゃんまい
専門学校卒業後、レストランやカフェでパティシエや調理スタッフを経て、現在は不定期でお菓子屋さんを出店している。
＜がおーのおかし屋さん Instagram＞
https://www.instagram.com/gaoo_okasiyasan/
ちゃんまい
専門学校卒業後、レストランやカフェでパティシエや調理スタッフを経て、現在は不定期でお菓子屋さんを出店している。
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