このレストラン「カシュカシュ」では、平日ディナー「ネオ・ビストロ・ビュッフェ」が戻った。ハーブ、オリーブオイルやガーリックなど使って風味豊かな南仏プロヴァンス風に仕上げた同店オリジナル料理の数々と、彩り豊かなフルーツの夏色ビュッフェデザートが時間無制限で楽しめる。
おすすめメニューは、グリーンショートやレモンタルトなど夏を感じる夏色スイーツ各種をはじめ、神奈川県産やまゆりポークカツレツに、メカジキの塩麹グリルの枝豆ソース。そして人気の実演メニューは、干し海老やレモン、アボカドのクリームソースが香るイタリア産チーズの生パスタに石窯で焼き上げたフレッシュトマトとパンツェッタのピッツアが帰還。
そして「カシュカシュ」の代名詞、伝統のローストビーフも選べるソースとトッピングで自由にアレンジが可能。料理は基本的にホテルスタッフの取り分けおよび小皿に盛り付けによる提供で、そのスタッフもマスク着用および調理用手袋、帽子を着用のうえ接客。安心して食事に集中できる。
平日ディナー「ネオ・ビストロ・ビュッフェ」は、8月31日（月）までの期間限定で、料金は大人4,800円、小学生2,500円、65歳以上は4,500円。未就学児は無料。ソフトドリンクバー代込みで、営業時間内であれば時間無制限だ。なお、8月8日（土）～8月16日（日）はお盆限定ビュッフェとなる。なお秋は9月1日（火）～新メニューに切り替わる予定だ。
