一口食べたら思わず笑顔になる、ふわふわ・もちもちのパンケーキ。こだわりの味を求めるなら行っておきたい3店をピックアップしました。
1「eggcellent 六本木ヒルズ店」 ふわっふわのココナッツパンケーキ
「eggcellent（エッグセレント）」は“朝文化発信基地”をコンセプトに、こだわりの料理をいただけるカフェレストランです。充実した朝を過ごすことでその日1日のパフォーマンスが高まると確信したオーナーが、豊かな朝文化を届けたいという熱い想いで店をオープンさせました。
こちらでいただけるのは、ふわっふわで、幸せの象徴のようなココナッツパンケーキ（1,400円）。ソースがたっぷりかかっていて、ココナッツのいい香りが鼻をくすぐります。もちもちとしてボリューミィなものの、思ったよりも軽い口当たりで、ペロリと食べてしまえそうです。
スポット情報
- スポット名
- eggcellent 六本木ヒルズ店
- 住所
- 東京都港区六本木6-4-1 六本木ヒルズメトロハット ハリウッドプラザ1F
- 電話番号
- 03-3423-0089
2「クリントン・ストリート・ベイキング・カンパニー」 ニューヨーカーが絶賛したブルーベリーパンケーキ
NYでしか味わえなかった「クリントン・ストリート・ベイキング」が、海外初出店先、世界で第2店舗目として選んだのは、東京・表参道。ニューヨークでNo.1のパンケーキが食べられるとあって、オープンから2年半が経った今でも、開店と同時に満席になってしまうほどです。
看板メニューは、ニューヨークNo.1パンケーキとして評判のブルーベリーパンケーキ！ ブルーベリーが練り込まれたパンケーキ生地と溶かしメープルバターに、たっぷりのブルーベリーが絶品。外はサクッカリッとしているのに中はふんわりで絶妙なバランス。正式なメニュー名は「パンケーキwithメープルバター」（1,600円）。ブルーベリー／バナナとクルミ／チョコレートの3種類から選べます。
スポット情報
- スポット名
- クリントン・ストリート・ベイキング・カンパニー
- 住所
- 東京都港区南青山5-17-1 YHT南青山ビル
- 電話番号
- 03-6450-5944
3「PATH」 フランスで修業したパティシェが提供するダッチパンケーキ
渋谷のビストロ「ROJIURA」の原太一さんと、フランスで修行をしたレストランパティシエの後藤裕一さんとがタッグを組んではじめた「PATH」。夜はカジュアルなフレンチのコース料理、朝は8時からモーニングメニューと、一日中美味しい食事が楽しめる、ファッション業界や出版業界の食通の人々が連日のように訪れる、今、注目のお店です。
朝食の1番人気メニューは「ダッチパンケーキ 生ハムとブッラータ」（1,500円）。生地はサクサク＆ふわふわとしていて、クリーミーなブッラータとの相性も抜群。塩気のある生ハムに、メイプルシロップをかけた“甘じょっぱい”組み合わせも最高です。
スポット情報
- スポット名
- PATH
- 住所
- 東京都渋谷区富ヶ谷1-44-2 A-FLAT1F
- 電話番号
- 03-6407-0011
