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本作は、鬼才ロマン・ポランスキー監督の妻で、駆け出しの女優だったシャロン・テートの事件をモチーフに、クエンティン・タランティーノ監督が幼少期を過ごした60年代ハリウッドの街並みや音楽、ファッションの細部に至るまで、こだわりの郷愁とリスペクトを込め再現。
そんな事件を起こしたカルト集団を率いて、後に殺人罪で逮捕されるチャールズ・マンソンは劇中にも登場しており、デイモン・ヘリマンが演じている。今回到着したのは、未公開シーン「チャーリーの訪問」の一部。
ポランスキー邸の前の住人である音楽プロデューサーのテリー・メルチャーを訪ねるが、引っ越したことをポランスキーに告げられるチャーリー。ここまでは、本編で描かれている。
その後、近所に住む同じく音楽プロデューサーの友人を訪ね、テリーがどこに引っ越したのかを聞き出そうとするも、引越し先を突き止めらず、チャーリーは車に戻る。だが、ここでリック（レオナルド・ディカプリオ）に頼まれて、テレビのアンテナを修理するブラッド・ピット扮するクリフに気づき、彼に向かって意味不明な言葉を発する場面が映し出されている。
デイモンの名演で異様なオーラを放つチャーリー。しかし、「何だ、ありゃ」とクリフは全く相手にせず、オールド・チャタヌーガのビールを飲み干す…というところで終了。特典映像では、ポランスキー邸を訪ねてから去るところまで収録されている。
なお、Blu-ray＆DVDには今回の映像を含め全7種の未公開シーンが収録。そのうちの1本は、今回の映像でクリフが飲んでいるチャタヌーガビールのCMも収録されている。
ほかにも、タランティーノ監督が本作への思いを語っている「監督からハリウッドへのラブレター」、ファションや車、ハリウッドの再現などを紹介するメイキング映像など、約1時間もの特典映像が収められている。
＜『ワンス・アポン・ア・タイム・イン・ハリウッド』リリース情報＞
1月10日（金）Blu-ray＆DVD発売、レンタル開始
デジタル配信中
■Blu-ray＆DVDセット【初回生産限定】4,743円＋税（2枚組）
■4K ULTRA HD ＆ Blu-rayセット【初回生産限定】6,800円＋税（2枚組）
発売元・販売元：ソニー・ピクチャーズ エンタテインメント
(c)2019 Visiona Romantica, Inc. All Rights Reserved.
1月10日（金）Blu-ray＆DVD発売、レンタル開始
デジタル配信中
■Blu-ray＆DVDセット【初回生産限定】4,743円＋税（2枚組）
■4K ULTRA HD ＆ Blu-rayセット【初回生産限定】6,800円＋税（2枚組）
発売元・販売元：ソニー・ピクチャーズ エンタテインメント
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