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日本のラーメン店総数より多いといわれる、韓国の国民食“フライドチキン”。今回到着した本編映像では、ひょんなことからチキン屋を運営することになった、麻薬捜査チームの奮闘ぶりが映し出されていく。
敵のアジトの目の前にあるチキン店を買収した麻薬捜査チームのリーダー・コ班長（リュ・スンリョン）は、部下である捜査員たちに、“チキンを揚げてみろ”と指令をかける。
するとフライドチキン店のCMのような、美味しそうにチキンが揚げられるシーンが次々と映し出されていき、思わず唾を飲みこんでしまうこと間違いなし！
そして揚げられたチキンを、全員で試食していくのだが、どれもイマイチ。しかし麻薬捜査班のトラブルメーカーこと、マ刑事（チン・ソンギュ）のチキンがまさかの絶品！ “絶対味覚”という特殊な特技を披露し、厨房長に指名される様子が描かれている。なお、この後、敵のアジトを張るという潜入捜査を忘れるほど、チキン店は大繁盛となり、メンバーたちは頭を抱えることに。
本作で、麻薬捜査班の絶対味覚の持ち主“マ刑事”に扮し、初めてコメディ作品に挑戦したのは、マ・ドンソク主演『犯罪都市』などのチン・ソンギュ。クランクインの1か月前から、料理学校で材料の下ごしらえをはじめとして野菜の切り方、鶏の脱骨法、鶏の揚げ方など、調理の講習を受け、真の「チキンの匠」に生まれ変わるための努力を惜しまなかったという。
ソンギュは「共演者と会うたびに楽しく、会わない日は寂しくなる。別の撮影があれば、うまく臨めているのか気になるほど、第二の家族のような感覚でした」と語るほど、撮影現場の雰囲気はかなり良かったと明かしている。
『エクストリーム・ジョブ』は2020年1月3日（金）よりシネマート新宿ほか全国にて公開。
