東京ディズニーランドホテル内にあるヘルシー&ビューティーをテーマにしたスタイリッシュな創作料理がコーススタイルで楽しめるレストラン「カンナ」では、2016年12月26日(月)~2017年1月5日(木)の期間限定で、さまざまな「年末年始の限定メニュー」が登場。そこで今回、豪華な食材を使用した17時~22時のディナーコースを取材した。「イヤーエンド&ニューイヤー スタイリッシュカンナ(12/26~1/5)」(¥9,780)は、17時~22時の間のみ提供している、年末年始の限定ディナーコース。およそ7種類の料理がコース仕立てでいただけるが、今回の取材ではメイン料理を含み、鮪のレアグリルと数の子 白醤油のフォーム 人参と牛蒡のマリネを添えて、黒ムツのソテー フダン草と干し海老のブレゼ ウニと山葵の餡、ビーフテンダーロインのグリル ポルチーニ茸のピュレ 西京味噌の赤ワインソース の3種類を試食。そのいずれもが極上の味わい。鮪のレアグリルは火の通りが絶妙で、すぐさま白ワインがほしくなりそうな一品。ビーフテンダーロインのグリルと西京味噌の赤ワインソースの相性も抜群で、ディナーの会話にも華が咲くというもの。特筆は、黒ムツのソテー。高級魚である黒ムツのソテーは絶品で、一口で心機一転、新しい一年を過ごせそうな気分にも。ディナーとして、おすすめだ。また、同レストランでは上記ディナーコースのほかにも、「イヤーエンド&ニューイヤー シェフのおすすめランチ(12/26~1/5)」(¥6,180)も提供。素材本来の味を引き出した料理が楽しめる「カンナ」の「年末年始の限定メニュー」で、新年の到来をお祝いしてみて!■イヤーエンド&ニューイヤー スタイリッシュカンナ ¥9,780【販売期間】2016年12月26日(月)~2017年1月5日(木)【提供時間】17時~22時・鴨のスモークとリンゴのチャツネ・鮪のレアグリルと数の子 白醤油のフォーム 人参と牛蒡のマリネを添えて・湯葉で巻いたタラバ蟹のスチーム トリュフの香る蕪のすり流しと共に・黒ムツのソテー フダン草と干し海老のブレゼ ウニと山葵の餡・ビーフテンダーロインのグリル ポルチーニ茸のピュレ 西京味噌の赤ワインソース・赤米とキヌアのコラーゲンスープご飯・紫芋のお汁粉と塩小豆アイス※メニューは予告なく、内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。※写真はすべてイメージです。過去の取材時に撮影した画像を再利用することがあります。(C) Disney