NYの朝食の女王と称される人気レストラン「サラベス」のルミネ新宿店で、開業4周年を記念して、 11月1日から30日までの期間限定で、 塩味（セイボリー）のフレンチトースト「セイボリーフレンチトースト」（2種／スパークリングワインもしくはノンアルコールスパークリングワイン付き 各1,800円）を提供中だ。「サラベス」の人気メニューであるフレンチトーストだが、“甘くないフレンチトースト”として塩味ベースが登場するのは初めて。今回登場の2種類のフレンチトーストは、海老、 ズワイ蟹を加えたホワイトソースをたっぶりと挟み、 3種のチーズをのせて焼き上げて白色でまとめた“グラタン風”と、ローストして甘みを凝縮させたパプリカと、 程よい酸味のトマトソース、 アンチョビ、 チーズで焼き上げ赤色が強調された“ピッツァ風”を用意。どちらにもオーガニックサラダと季節のミニスープ、さらにスパークリングワイン、 もしくはノンアルコールスパークリングワインが付いて、おやつとしてのイメージが強かった同店のフレンチトーストが、お洒落なお食事メニューに仕上がった（単品でも注文可能。単品の場合の価格は、1,500円）。提供期間は、11月30日（水）まで、 「サラベス」ルミネ新宿店にて。
