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「COUTUME 青山」、夏限定のグラブフードが登場！

パリのコーヒーカルチャーを牽引するカフェ「COUTUME 青山（クチューム アオヤマ）」では、ガレットをブーケに見立てた新グラブフード「ガレットブーケ」や、期間限定のサマーメニューを展開中

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COUTUME 青山 新メニュー「ガレットブーケ サーモン」（左）と「ガレットブーケ プロシュート」（右）
COUTUME 青山 新メニュー「ガレットブーケ サーモン」（左）と「ガレットブーケ プロシュート」（右）
  • COUTUME 青山 新メニュー「ガレットブーケ サーモン」（左）と「ガレットブーケ プロシュート」（右）
  • COUTUME 青山　「サマータルティーヌ」
  • COUTUME 青山　「ビーツカルパッチョ」
パリのコーヒーカルチャーを牽引するカフェ「COUTUME 青山（クチューム アオヤマ）」にて、ガレットをブーケに見立てた新グラブフード「ガレットブーケ」が、期間限定のサマーメニューとして展開中だ。

「COUTUME」は、パリにサードウェーブコーヒーを根付かせたパイオニア的存在のカフェ。2014年4月に東京・青山に初上陸を果たし、現在はフランスに3店舗、日本に2店舗を展開している。青山店は、今年4月に移転リニューアルオープンし、表参道の駅近にあってショッピングを楽しむ人々や近隣のビジネスパーソンらの憩いのカフェとなっている。

新メニューの「ガレットブーケ」は、フランスの郷土料理ガレットをブーケに見立てたお洒落なグラブフード。パリのガレットスタンドをイメージし、イートインと共にカジュアルなテイクアウトスタイルにもおすすめ。たっぷりの野菜に生ハムまたはサーモンを、そば粉ベースのグルテンフリーのガレットで巻き込んだ「ガレットブーケ プロシュート」と「ガレットブーケ サーモン」（ともに880円、イートインは各1,080円、＋200円でドリンク付き）は、ヘルスコンシャスな人々にも大歓迎されるメニュー。

期間限定のサマーメニューには、彩り豊かな夏野菜にピリっと辛いチリソースをあわせる「サマータルティーヌ」（1,080円、11時～17時はドリンク付きで1,280円）や、スライスしたローストビーツを涼やかに盛り付けた冷製カルパッチョ「ビーツカルパッチョ」（1,080円、11時～17時はドリンク付きで1,280円）が登場。

そのほか、夏のフードメニューに合わせるコーヒーとして、エスプレッソをトニックやソーダで割った「エスプレッソトニック」や「オレンジゼストエスプレッソ」などのコーヒーペアリングを提案。コーヒーの美味しさが評判のチュームならではメニューにも注目したい。
《text：cinemacafe.net》

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