華やいだ春の季節には、ロゼのスパークリングワインやシャンパンが似合う。お花見スポットでもロゼ系のドリンクが人気だ。一方、夏に人気のカクテル、モヒートもロゼ・シャンパーニュで割ったらあっという間に春色カクテルに変身する。桜をモチーフにしたスイーツやお花見弁当など春限定商品を展開している東京・丸の内の「パレスホテル東京」では、季節を感じさせるピンク色のスイーツや彩り豊かなお料理の他にも、春ならではのお酒の楽しみも用意している。6Fのラウンジバー「プリヴェ」では、4月1日（火）～5月31日（土）まで、ロゼ・シャンパーニュとモヒートを組み合わせた「ロゼ・シャンパンモヒート」（2,400円）を用意。ピンク色のロゼにミントグリーンが爽やかで、この春にぴったりの一杯だ。その他にも、桜リキュールで香りを添えた「桜モヒート」（2,100円）も登場。ほんのり色づいた桜をイメージさせる爽やかで女性好みの味わいを奏でる。1Fのメイン バー「ロイヤル バー」では、4月20日（日）までの期間限定で、いまが旬のフレッシュな苺を使い、ロゼ・シャンパンと合わせた「桜苺」（2,060円）や3種のベリーを贅沢に使った、桜が香るフローズンカクテル「雪解け果実」（2,060円）など、春ならではのカクテルを用意。アフター5や、お花見後のディナーの後などに、ふらりと立ち寄って、鮮やかな春の気分を盛り上げて、目も舌もを楽しませてくれる美しいカクテルを味わってみてはいかがだろうか。（価格はすべて消費税込・サービス料別）
