東京・赤坂の「ANAインターコンチネンタルホテル東京」では、2014年1月15日（水）から2月28日（金）までの期間、テーマ別ブッフェで好評の「カスケイドカフェ」（2FL.）を始め、和洋中を含む全5か所のレストランとメインバー、テイクアウトショップにおいて、「冬の北海道グルメフェスタ」を開催する。ミシュラン3つ星シェフ、ピエール・ガニェール氏がプロデュースする2階のパティスリー「ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー」では、北海道の乳製品を使った創作スイーツを展開するが、中でもユニークなのが、ホルスタイン柄をデザインしたユニークなケーキだ。見た目のインパクト大の「生キャラメルエクレア」（420円）や「北海道産赤肉メロンのパンナコッタ」（580円）、「北海道レアチーズケーキ」（540円）、「白いチーズプリン」（580円）など、ピエール・ガニェールが生みだす絶品北海道スイーツが揃う。またパンには、「パン・オ・レ（北海道ミルクブレッド）」（5個入りセット 480円）、「チーズ・リュスティック（北海道産のチーズを使ったパン）」（350円）も登場するので、併せてチェックしたい。限定商品は、2014年1月15日（水）～2月28日（金）の期間中、「ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー」でテイクアウトできる。営業時間は、平日7時から20時半、土日祝は8時から20時半。
