FAUCHONとシャングリ・ラホテル東京が贈るアフタヌーンティー！オリジナルエクレアも登場

フォションとシャングリ・ラ・ホテル東京が贈るアフタヌーンティー！フォアグラとサーモンを使用したグルメなオリジナルエクレアも登場。

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2015.5.29 Fri 15:32

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東京・丸の内のラグジュアリーホテル「シャングリ・ラホテル東京」では、6月1日（月）～30日（火）までの期間、ラウンジ＆バー「ザ・ロビーラウンジ」にて、フランスの美食ブランド「FAUCHON（フォション）」とコラボレーションした「FAUCHON アフタヌーンティー」と「FAUCHON アフターファイブ」を提供。フランスとアジアのテイストが融合したオリジナルのメニューが登場する。

今回、「FAUCHON アフタヌーンティー」は「FAUCHON」の日本デベロップメントシェフアントニー・ステットレーと、「シャングリ・ラ・ホテル東京」のエグゼクティブペストリーシェフ岡村直也氏がタッグを組んでオリジナルのメニューを開発。

「FAUCHON」の代表的なペストリーであるエクレアに、「シャングリ・ラホテル東京」のロゴをデザインしたり、シェフステットレーが日本で初めて披露するフォアグラとサーモンを使用した塩味の効いたエクレアなど、これまでにないグルメなアイテムも用意。「ザ・ロビーラウンジ」で提供している20種以上の紅茶に加え、「FAUCHON」の人気フレーバー、アップルティーなど自慢の香り高いフレーバーティーのセレクションとのマリアージュを楽しめる。

岡村氏は、ココナッツミルクの濃厚な風味となめらかな舌触りのタピオカ入りのホテルで人気のマンゴープリンを復活させるほか、和の味わいとして抹茶ケーキも用意する。

平日18時からは「FACHON アフターファイブ」を提供。フォアグラ、サーモン、ピスタチオのエクレアや、お洒落なフィンガーフード、さらに約10種以上のスパークリング・赤・白ワインやカクテルをフリーフローで楽しめる。「FAUCHON」のシャンパンが付いたプランもある。

「FAUCHON アフタヌーンティー」は、4,300円（税・サービス料別）。「FAUCHON アフターファイブ」は、5,000円（税・サービス料別）。「FAUCHON」と「シャングリ・ラホテル東京」が贈る、フレンチとアジアンが融合したおしゃれで優雅なティータイムと、魅惑のグルメなゆうべを楽しんでみてはいかが。

《text：Miwa Ogata》

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