意外と美味しい！　食材の組み合わせに注目　読者のアイディア料理大発表

フランスの三ツ星レンストランを舞台に、シェフの苦悩や人間模様をコミカルに、そして温かく描いた『シェフ！～三ツ星レストランの舞台裏へようこそ～』。ジャン・レノ演じるベテランシェフ・アレクサンドルのメニュー

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2012.12.28 Fri 11:37

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フランスの三ツ星レンストランを舞台に、シェフの苦悩や人間模様をコミカルに、そして温かく描いた『シェフ！～三ツ星レストランの舞台裏へようこそ～』。ジャン・レノ演じるベテランシェフ・アレクサンドルのメニューに、若手シェフ・ジャッキーのアイディアを組み合わせることによって誕生する、美味しい料理は本作の大きな見どころ。そこでシネマカフェでは意外だけど、組み合わせるともっと美味しくなる「アナタの三ツ星料理」を募集。たくさん寄せられたアイディアあふれる創作メニューを大発表！

まずは投稿数の多かった人気食材をチェックしてみると、ダントツ1位は日本を代表するヘルシー食材の「納豆」。意外にも何と合せても美味しいようで、「納豆と麻婆豆腐」（45歳女性・東京都）、「納豆とあんこ」（31歳女性・神奈川県）、「納豆とマヨネーズ」（26歳女性・奈良県）、「納豆とチーズ」（60歳・女性／東京都）と、お酒のおつまみになりそうなメニューからスイーツまで、とにかく幅広く登場。特に支持が多かったのは「納豆とカレーライス」。ごはん＋豆＋カレーという組み合わせは、中南米あたりのメニューにありそうだが、納豆の臭みやネバネバがカレーにマッチするのか気になるところ。中には、納豆に付属する醤油ダレもカレーに合うとの情報も寄せられた。

次に登場回数の多かった食材は、女性に大人気の「アボカド」。「アボカドと醤油」はもはや定番の組み合わせだが、「アボカドと明太子」（28歳女性／神奈川県）に「アボカドと生ムリームとウニ」（37歳女性・東京都）、「アボカドと梅干」（39歳女性・千葉県）はアボカド嫌いだった投稿者が3日に1度は食べるほどハマってしまう美味しさだとか！　そしてもちろん、「アボカド」と「納豆」の最強組み合わせも。「アボカドと納豆とトマトを刻んで、お醤油、わさびと混ぜる」（44歳女性・東京都）“ヘルシー×ヘルシー”の組み合わせは、忘年会シーズンの疲れた胃にもおすすめ。

また最近巷では、トースト用ふりかけが話題になっているが、投稿の中にも工夫を凝らしたトーストメニューを発見！　「食パンにみそと砂糖を混ぜたものを塗って食べると美味です！」（39歳女性・東京都）、「フレンチトーストにゴマ塩を足すと、すごく美味しくなります」（38歳女性・広島県）、「ストロベリージャムを塗ったトーストにこしょうをふりかけると、甘さが引き立ちます」パン好きならば試してみる価値アリ!?

そして今回、特に「美味しそう！　作ってみたい！」メニューとしてグランプリに選ばれたのは「豚肉とブルーベリージャム」のアイディア料理。「豚肉の煮込み料理の際、ほかの調味料と一緒に、ブルーベリージャムを煮込むと、お肉が柔らかくなり、ほんのり甘酸っぱく、フルーティーで、ジューシーな味わいになります。また、ほかのジャムよりも、深いコクが出ます」（34歳女性・神奈川県）。一見意外な組み合わせだが、見た目にも華やかで、おもてなしメニューとしても大活躍！

冬休み、あなたもぜひオリジナルのアイディアメニューを探してみては？

『シェフ！～三ツ星レストランの舞台裏へようこそ～』は全国にて公開中。

《シネマカフェ編集部》

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